El año 2013 ha sido declarado como el ˜Año Internacional de la Quinua˜
(AIQ) en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido,
controlado, protegido y preservado la quinua como alimento para
generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos
tradicionales y prácticas de vida en armonía con la madre tierra y la
naturaleza.
El Año Internacional de la Quinua
(AIQ) fue propuesto por el gobierno del Estado Plurinacional de
Bolivia, con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán, Ecuador, Georgia,
Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay, así como con el respaldo
de la FAO, siendo aprobado por la Asamblea de las Naciones Unidas en Diciembre de 2011. La Conferencia
tomó nota de las excepcionales cualidades nutricionales de la quinua,
su adaptabilidad a diferentes pisos agroecológicos y su contribución
potencial en la lucha contra el hambre y la desnutrición.
Visión de la FAO
La quinua es
reconocida y aceptada en el mundo como un recurso natural alimentario de
alto valor nutritivo de origen andino, constituyéndose en alimento de
calidad para la salud y la seguridad alimentaria de las actuales y
futuras generaciones.
Objetivo
El objetivo del
AIQ es centrar la atención mundial sobre el papel que juega la
biodiversidad de la quinua y su valor nutricional, en la seguridad
alimentaria y la nutricional y la erradicación de la pobreza, en apoyo
al logro de los objetivos de desarrollo convenidos internacionalmente,
incluidos los Objetivos de Desarrollo del Milenio.